Rifugiati: corso di pizzeria e panificazione per i ragazzi dello Sprar

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  • Nell’ambito del progetto Sprar gestito dalla Caritas diocesana di Rieti è stato organizzato un corso di pizzeria e panificazione rivolto agli ospiti del progetto e realizzato con la collaborazione di Chef School La Corte.

    Hanno partecipato al corso 12 persone provenienti da diversi Paesi africani e medio-orientali che hanno acquisito le tecniche, le lavorazioni e le nozioni della pizzeria e panificazione di base con lo scopo di facilitare la loro integrazione nel tessuto socio-lavorativo della collettività.

    Il corso è stato programmato dopo attento lavoro di bilancio di competenze, colloqui conosciti e psicologici in grado di permetterci di capire le aspirazioni e le attitudini dei nostri ospiti.

    Tutti i partecipanti hanno ricevuto un attestato di partecipazione e l’attestato HACCP che gli permetterà di lavorare nell’ambito alimentare e gastronomico.

     

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