Sabato 25 febbraio, dalle ore 15,30, visita e degustazione al Museo dell’Olio della Sabina di Castelnuovo di Farfa (RI). Sarà possibile partecipare ad una visita narrata delle Sale del Museo, con interventi specifici sull’olio a cura di un esperto del Consorzio Sabina DOP. Alla visita seguirà una sessione teorico-pratica di assaggio, durante la quale sarà illustrato ai presenti come si effettua l’analisi sensoriale degli olii di oliva vergini con utili informazioni sulla produzione, sul consumo ed sulla scelta consapevole dell’olio extra vergine di oliva.
Sarà una visita emozionante e un’esperienza sensoriale indimenticabile.
L’itinerario avrà inizio con una sezione dedicata al mito dell’olio, celebrato da sculture dei maestri contemporanei Alik Cavaliere, grande scultore scomparso nel 1998, Gianandrea Gazzola, designer e musicista, Maria Lai, la grande artista “visiva” sarda, scomparsa nel 2013, e Hidetoshi Nagasawa, scultore e architetto giapponese.
La visita proseguirà con la documentazione sulla botanica dell’ulivo sabino e la tradizione dell’olivicoltura, poi con la sala della memoria, dove il mondo dell’olio sarà raccontato dalle voci e dalle immagini dei contadini di Calstelnuovo di Farfa. Con un percorso pedonale nella campagna, dal Museo si può raggiungere il sito monumentale di San Donato, una rara testimonianza di architettura altomedievale, immersa nei campi circostanti il borgo di Castelnuovo di Farfa.
Il Museo dell’Olio è aperto al pubblico il sabato e la domenica e festivi, dalle ore 10 alle ore 18.
Per info e prenotazioni telefonare al numero 3471788288.
L’evento del 25 febbraio avrà inizio alle 15,30. Durata: 2 ore. Costo: 6 euro a persona. Luogo: Museo dell’Olio della Sabina Palazzo Perelli – Castelnuovo di Farfa – Rieti. Si raccomanda di prenotare entro il giorno precedente l’evento al numero 3471788288.